諾麗果裡面有很多營養素，但是我們通常不會直接去吃它。
諾麗果裡面的營養需要經過發酵這個過程，才可以更好的被人體吸收。
有些朋友喜歡切片煮湯，或是拿果乾去泡茶，這些都容易導致，諾麗果裡
面的酵素被破壞。國小我們都學過酵素容易在高溫被破壞，蛋白質變性。
所以我們一般建議大家在吃諾麗果粉跟諾麗果酵素的時候，最好水溫不要超過40度為宜。
但是我們的產品中的酵素粉則是例外，專利發酵技術，保留大量的sod-like，因為sodlike抗氧化物歧化酶容易在發酵的過程中衰減，但是它耐高溫，所以諾麗果酵素粉是少數可以在冬天熱熱喝的諾麗果酵素產品。
但是內部的部分營養成份還是可能因為溫度而被破壞，ˇ所以建議大家平時就以常溫飲用為宜。
